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关于多酚-蛋白质共价作用及其对食品体系的影响研究进展的视频
本站为大家精心挑选了关于多酚-蛋白质共价作用及其对食品体系的影响研究进展的视频,希望大家喜欢。
分类
多酚蛋白质共价作用及其对食品体系的影响研究进展
多酚的功能性质及与蛋白质、多糖相互作用研究进展
蛋白-多酚复合物相互作用及其对蛋白性质的影响
植物多酚-蛋白质复合物生物活性及应用研究进展
多酚调控蛋白、多糖及蛋白-多糖复合物乳液中脂质-蛋白质共氧化研究进展
蛋白质-多酚-多糖自组装与共价复合物生成机理及其功能表征
多酚-膳食纤维相互作用及其影响多酚生物利用率研究进展
金属-多酚网络的组装、功能特性及其在食品领域中的应用研究进展
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